自助餐厅装修，餐台该如何摆放？

自助餐厅现在越来越受到广大消费者们亲睐。自助餐厅充分满足了顾客在选择美食时候的自主性、多样性等。我们都知道吃自助餐不但吃得好还吃得饱，完完全全的能够享受到吃的乐趣。自助餐厅装修餐台该如何摆放。在自助餐厅装修设计中，餐台的摆设布置很重要。自助餐台是自助餐厅中的特色，它的布置和摆设有这很多的讲究。

自助餐台必须设在客人进门便可容易看到且方便厨房补菜之处，另须考虑其摆设地点应为所有客人都容易到达而又不阻碍通道的地方。自助餐台的大小要考虑宾客人数及菜肴品种的多少，并要考虑宾客取菜的人流方向，避免拥挤和堵塞。需要注意的是菜色必须按规矩来摆设。例如，冷盘、沙拉、热食、点心、水果等应依顺序排好。如果宴会场地够大，可再细分成冰盘沙拉区、热食区、切肉面包区、水果点心区等。餐台的设计布置方面，通常可以选定某一主题来发挥，譬如以节庆为设计主题或取用主办单位的相关事物来设计装饰物品（如冰雕等），均可使宴会场地增色不少。自助餐台要布置在显眼的地方，使宾客一进入餐厅就能看见。自助餐台不应让宾客看见桌腿，可铺台布并围上桌裙或装饰布。餐台的灯光必须足够，否则摆设再漂亮的菜肴也无法显现其特色。尤其是冰雕部分更需要不同颜色的灯光来照射。装修公司建议可用聚光灯照射台面，但切忌用彩色灯光，以免使菜肴改变颜色，从而影响宾客食欲。菜肴的摆设应具有立体感，色彩搭配要合理，装饰要美观大方，不要过于拥挤。另外可在可乐箱上覆盖桌布作为垫菜的工具。

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