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连锁店铺设计,连锁店铺设计与布局的基本原则

如何开连锁店?

在与众多的连锁企业家做交流培训的过程中时常发现,在连锁企业发展过程中,或有不同的生命发展阶段。创业期,成长期、成熟期、持续发展期,不同发展阶段的连锁阶段所关注的内容也是不尽相同。逸马专注服务连锁企业15年,总结得出要做连锁,有四样东西非常基本:简单化、标准化、专业化、品牌化。

要做连锁首先得知道什么是连锁,所谓“连锁”,就是将社会化大生产的工业流水线在商业流通领域的应用与创新,是以标准复制、统一管理的方式进行直营或加盟扩张,从而实现规模收益的一种商业模式。“简单地说,连锁就是把工厂里面的流水线搬到线下门店,并配备标准的流程、规范以及工具表单。”

看看不同阶段如何做好连锁

连锁店铺设计,连锁店铺设计与布局的基本原则
(图片来源网络,侵删)

1.单店阶段,需要解决产品设计、标准运营问题。在这一发展时期,许多单店没有资金实力去做研发,更多的是优化产品组合以吸引顾客。同时,在单店阶段,标准化的运营就已经开始了,门店需要明确,每天开始营业时,第一步、第二步、第三步……分别做什么,明确了规划,才能更好地运营。

2.扩张阶段,该阶段重点是创新发展的模式。门店在实行区域性扩张或全国性扩张时,盈利模式必须要清晰和明确,自己要清楚自身的模式定位。

只有具备一定的规模后,企业才能有更大的操作空间。以自有品牌为例,当一个系统内有几十家甚至上百家门店时,做自有品牌会容易很多,并且自有品牌创造的价值会更大。因此,在门店扩张时期,很多门店已经初具规模。

连锁店铺设计,连锁店铺设计与布局的基本原则
(图片来源网络,侵删)

3.管控阶段,这一时期内门店更加重视对整个体系的构建,从上到下进行优化升级,进而实现规模裂变。以北京酒仙网为例,逸马咨询团队走访了他的多家门店后,总结出其存在的关键问题,并提出了相应的解决方案并付诸实施,由此,酒仙网门店的数量快速裂变。

连锁门店的人员不好集中,该如何开展团建活动?

路飞职场有幸为你回到。

这个问题我有亲身经历,也有相关的经验告诉你。团建活动是促进员工感情,增强企业文化的一种活动模式。对公司或者门店今后的团结有很大的帮助。

连锁店铺设计,连锁店铺设计与布局的基本原则
(图片来源网络,侵删)

我在2014年的时候在一家连锁商超工作,公司在我们市的10几个县城有近20家门店。因为是商超的经营,所以在某个月份或者是节假日之后会有一段比较平淡的销售期。所以公司会选择进行门店之间的团建活动,为期的时间是1-2天内。

1:按部门区分,公司各大门店的同部门员工分两批举行团建活动。

因为门店的经营是分两班员工进行轮换的,所以公司会在团建前几天下发团建通知,由门店各部门管理人员组织其中的一班员工上全天班制,另一班的员工前往团建活动地点参加活动,活动结束后换另外一班的员工前往参与。

因为公司在团建活动上会对员工进行礼品式的奖赏,所以公司所有员工和管理都对这一项决定都无异议,使得活动举行得很顺利,也一直延用至今。且公司同部门之间举行团建,更有利于员工之间的交流,做同样工作的人之间自然会有更多的话题,也能促进彼此的感情。

2:按区域举行团建活动。

做销售的都知道,公司会根据业务发展的线路划分区域,并设置区域经理等等职务。目的是方便管理公司的销售门店和发展区域性的业务。

所以我们的团建活动也可以根据区域性来举行,因为是在同个区域,所以相聚的时间和地点都比较好把控,如果销售的门店不是属于365天全年无休的性质,可以申请1-2天闭店休业进行团建活动,这样可以让全体员工一起参与到其中。

如果是属于全年无休型的销售门店,就可以按第一种方案进行,分两个批次举行团建活动。因为是同个区域所以所用时间应该一天就够,这样能让员工心甘情愿的上全天班然后第二天去参加团建活动。

如何做合伙连锁?

关于合伙连锁经营模式,具体可以这么操作

1 打造创业平台,转变员工身份,发挥“合伙人才能”成为门店合伙类企业的必然趋势。

在经济新常态、新技术的冲击下,连锁门店过去的打法和管理模式慢慢的失效。对于拥有一定规模且力图发展的企业,转型升级成为必走之路,从产品迭代到经营升级再到打造“生态化”的企业是转型的根本之道。驱动企业转型过程中,最为重要的因素是人才。为了实现快速转型和业绩提升,越来越多的连锁企业以打造创业平台,吸纳核心员工成为“合伙人”,通过核心员工身份的转变,充分发挥人才的积极性,驱动业绩达成,实现可持续发展。

2 打造企业内部的“市场化运作”与门店的“独立化运营”正在成为连锁门店类企业的扩张途径

基于连锁门店分散的特点,总部对连锁门店的控制力度并不强,连锁门店的管理将要更多依赖店长管理和机制化驱动。门店将不再有统一的业务层面的标准和流程,独立化运营将成新的常态。通过让员工走向市场,鼓励内部竞争,让市场倒逼门店创新发展,从而激发合伙人及员工活力,推动连锁门店的扩张。

3 实现战略人才与门店的“共创、共担、共享”是连锁门店类合伙人机制的核心目标

通过实行“合伙人机制”激发人的潜能、转变人的状态。企业中有能力、有梦想的人,有担当的人才,在原有雇佣制下本着职业精神做好本职工作,但并不会关心“经营和发展”。合伙人制,让人才从打工变成合伙,共创事业、共享利益、共担风险,让有梦想的人有发挥的平台、让无担当的人必须转型,彻底激发公司的人才价值。

合伙人制度将是驱动连锁门店转型升级的必由之路。上述品牌的成功逻辑并不能照搬,那些看似完美的成功理论也不能直接挪用。在合伙人机制设计过程中,必须针对行业特性和战略目标分析品牌“个性”,打造支撑战略实现、契合组织特点的“合伙人”机制,才能助力连锁门店类企业的跨越发展。

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