如何经营和设计自己的咖啡厅？

开咖啡厅首先需要做咖啡的设备和确定咖啡豆的原材料的供应商，包括做咖啡的师傅是你自己还是说请外面的师傅来做，，研究推出咖啡的品种有没有特色和其他店的一个特色？地理位置可以考察一下你们那个城市在什么地方，比如说写字楼还是铺面性质的，一般情况要不就是写字楼比较密集的地方，要不就是步行街是最适合开咖啡厅的，装修的环境和风格需要根据你们推出的特色来研究，包括有没有甜品糕点之类的可以长时间留住客人，还是属于快速消费的那种，定位要确定要准确，这个不能是别人给你定而是由自己的情况来定

自己没有想法那么就去咖啡厅聊聊。跟那些店长管理员聊聊。问问他们有没有设么想法。先聊半个月吧。还没想法，但还是想开，那么找人连锁，或者找人设计吧。

其实身多人再找投资的。有想法，想开，但是没钱。你可以去做投资，尺度自己掌控，这个是比较好的，也比较靠谱。