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店面偏僻,如何做好餐饮?

悟空先生;做餐饮店面,地理位置相当重要,俗话说"人来客往,生意兴隆",由于条件欠缺,位置偏僻,个人建议:除堂吃外,主要以外卖为主,注册有名商标代理,大做广告,召迎快递小哥,重视数量味道,严格卫生质量把关,久而久之,顾客就会慕名而求,生意也会兴隆。

俗话说:酒香不怕巷子深。这句话,以前说说容易,做到其实是很难很难的。现在网络时代,可以借助一些网络平台,店面偏僻,反而有可能成为某种优势。

任何餐饮,最根本的就是美味好吃,这是万变不离其宗的。否则,再怎么做广告,再怎么摆噱头,热闹一阵过后,总归还是要归于沉寂。所以,店面偏僻不可怕,只要用心做餐饮,做美味,还是不愁食客不上门的。

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(图片来源网络,侵删)

目前网络上有不少餐饮平台,不妨利用它们做一下宣传。这在餐饮店开设的初期,尤其重要。食客来体验过了,感觉不错,自然会做回头客,也自然会带朋友前来品尝。店家在服务上,招徕回头客上再下点功夫,自然会有事倍功半的效果。

一般店面偏僻,生意兴隆的餐饮店,会有一个特点,就是停车方便。这是有些闹市区的餐饮店所不具备的。这也是吸引食客再次光临的一个因素。

餐饮店,不仅需要用心做,也需要用心的守。口碑是慢慢传开去的,食客群体也是慢慢培养的,只要有耐心,有服务心,有真正的美味,店面偏僻的餐饮店,还是可以做好生意的。

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(图片来源网络,侵删)

店面偏僻想要做好餐饮,需要从以下方面下功夫:

1.口味

商场的美食城里有一家砂锅麻辣烫,他家的位置有些偏,但是生意特别好,每天都排队,吃砂锅麻辣烫的人太多了,中午根本没有地方坐,为争座位吵架是常事。

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(图片来源网络,侵删)

我看过他家里的汤,是骨头汤,每天早晨起来熬汤,是很大一个不锈钢桶,一天下来把汤卖完了就不再卖,他家里麻辣烫味道特别好。

2.服务

做生意服务很重要,味道好,再加上热情的服务,一定会有很多回头客。

做生意的都知道回头客的重要性,他们不仅仅是自己来吃,还会带朋友、亲人来,亲人也会带别的人来,这就是良性循环、裂变,有了回头客,生意一定会越来越好。

3.项目独特

前几年,美食城里最偏僻的地方,空了好久,有一家做朝鲜族拌饭的进来后,由于小伙子手艺棒,尽管地方偏僻,生意很好。

酒香也怕巷子深

现在房租水涨船高,高房租也就意味着高人流。一般在CBD或者万达这种核心区域的房租达到了200-300元/m,一个60(含公摊)平的小门面,租金就要1-2万。所以搞不好就要给房东打工了。

但是偏僻的门面不一定生意就差。我见到几个店子,基本上在卡卡角角里。但生意出奇的好。一种是老字号餐厅,开了几十年,味道一直很稳定,老顾客很多。还有一种就是主要做线上外卖的,开在哪里都无所谓。

这类似的问题,我上两天给一个朋友说过了,您可以简单的参考一下

这个方法,我们店里用过,我们的店铺,就在一个偏僻的街道,客流量一点也不大,我们的运作方式是这样的

1、技术过硬,把口味做的最好吃,这是前期准备工作(大家可以参考一下我家的豆腐脑),为把技术做好,从90年代,那时候我上小学的时候,我爷爷就做这个行业,应该是祖传吧,大家看看我家的豆腐脑,是不是和别家的不一样呢?

2、卫生条件,按时打扫卫生,(店铺图片就不发了)争取来了一看就愿意吃,豆腐脑盛入碗中的时候,就给人一股好感觉

3、宣传推广工作,刚开始可以免费几天,就像我家卖豆腐脑,我们开始免费三天

4、免费活动得让很多人知道,我是这样做的,印了很多名片,发给很多朋友,重点是一些大爷大妈,说搞活动免费用餐啦,这就是为什么我家店铺经常出现排队的情况,开店时间太久了,原来的优惠卡都没了

小饭店装修预算需要多少钱?如何装修好?

小饭店装修不好说要多少钱,要看你的装修标准和经营模式。如果是品牌直营都有统一装修标准,如果是自己个体经营的饭店七八万能装,七八十万也能装。要看你想出来什么样的效果,主要客人是哪一类。

饭店装修首先要解决的是后厨,排烟排污、厨房配置这些都是必须先经过有关部门审核才行。

其次装修过程中如果是中式简餐关于硬装方面不要花太多钱,后期的板式桌椅也可以集中定购。如果是带包厢和大堂的经营模式,就要考虑到装修效果,就餐环境等等了!

装修要用多少钱要看你自己的预算,几万到十万这是一般的装修价格区间。下面对怎样装给你一些建议:

1、首先你要确定好你要装什么样的风格,是现代风,工业风还是复古风。

2、如果价格便宜是考虑的首要因素,那么建议选择工业风与复古风搭配,工业风比较省钱,复古风显得有档次。

3、建议先做好整体布局图再进行装修以免造成返工。

4、餐馆的话一般是干净比较吸引人,建议要么选择浅白色,要么选择木色。

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