紫砂壶如何开壶？

紫砂壶如何开壶？

一听到开壶，脑海中最先反应的就是网上铺天盖地在宣传的豆腐甘蔗开壶法。买个新壶回去，还得去买豆腐、甘蔗，如果遇上没有甘蔗的季节，你是不是就不开壶啦？

甘蔗豆腐开壶法，其中的原理就是利用紫砂本身的双气孔结构吸收豆腐煮出的清香。而甘蔗煮出的蔗糖会包裹在紫砂壶的表面，所以开完壶后你会发现紫砂壶表面滑滑的，跟包浆了一样，所以很多人都觉得这个开壶方法特别好。

其实，作为本地的做壶人来说，没那么讲究，抓一把新壶以后要泡的茶叶，反复冲泡几回，清洗干净，就是这么简单！

如果觉得不放心，可以选择用文火煮30 分钟，水中也可以投入茶叶，当然茶叶种类最好是以后要泡的这类茶。比如，你准备用这把新壶泡红茶，那便在水中投入红茶即可。

紫砂壶开壶传统方法：

一、开壶

新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍一种

1、用白水煮少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，少一个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，也有说老甘蔗的，一同放入清水中去煮，方法同上。少一个小时。

4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，少一个小时。

完成上面四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。

一、新买的紫砂壶怎么开壶

五花八门的开壶方法，到底哪一种才是正确的呢？刚买的紫砂壶相对而言会比较燥、也会比较有火气，开壶的目的是为了去除泥料里面的土味、打磨残留的沙粒、油脂等，让壶更加适合泡茶，润养。

开壶的具体步骤：

1、冲洗淋壶

将新买来的紫砂壶用清水进行冲洗，冲洗干净后再用热水浇淋冲洗，（冲洗到什么程度呢？——将热水浇到紫砂壶上，紫砂壶开始有了很好的吸附作用的时候便可）

2、清水煮壶

取一口干净的锅，将洗干净的紫砂壶放在锅里面用清水煮上15分钟左右，取出，冷凉后再冲洗干净。

紫砂壶最简单开壶法有哪些？

我是收藏品爱好者，穆阳，热爱中国文化艺术品，很高兴和你交流。为了更好的交流这个问题，穆阳有以下观点：

一般来讲，一把好的紫砂壶，特别是原矿紫砂壶，不需要太多复杂的开壶工序，只需用清水清洗几遍，然后用沸水烫几遍起到基本消毒的效果就可以了。

有人担心，如此简单的方法无法去掉紫砂壶身上的杂质，特别是颗粒状杂质。这里需要说明的是，紫砂壶在烧制的时候，会用白色的刚玉沙将壶和盖隔开来烧，这种方法也是瓷器和陶器通用的烧制方法之一，烧制完成后会留下一些白色的沙，开壶的时候用水清洗掉就可以，基本不会有残留物。

也不必过于担心所谓的有害物质，我们试想，紫砂壶在1000℃以上的高温下（通常在1000-1200区间）烧制，还用担心什么有害的物质呢。而如果真的经过如此高温后，仍然含有有害物质，那么不管怎么开壶也是无济于事。

有人说仅用清水清洗，沸水浇灌还不够，要去除紫砂壶的土腥味，这个也不必太过多虑。在经过前面两道工序后，可以用这个刚开的紫砂壶泡一壶绿茶（其他茶也可以），过一个晚上即可，如果觉得还有味道可以过两个晚上。

开壶的主要目的是: 洗去有害物质和火气；有利于以后形成包浆养壶。 开壶最好使用比较简单的方法，过于复杂的开壶方法，在操作中很容易对壶造成损伤。

方法一 : ①先用冷水冲洗壶里壶外几次，将壶面的碎屑尘埃除去。②用80度的水，加入适合自己的茶叶泡茶大约10分钟左右，同时淋壶，然后把水倒掉，反复2~3次③重新加入茶叶沏茶就可以了。

方法二: ①把壶先用冷水冲洗干净②容器里面加入冷水，水位一定要没过茶壶，然后把壶放在容器里③加入茶叶，上火煮至大约半个小时，自然冷却后，拿出来清洗晾干即可。

方法三: ①容器里面加入冷水，用小火煮至沸腾半小时左右，利用热胀冷缩的原理，让壶身的气孔释放出土气味。②往壶内加入一小块豆腐，放入水中继续煮半小时左右。这样做是为了去掉火气。

方法一简便易行，个人推荐方法二，方法三有利有弊，这里不再叙述。