电磁炉的工作原理是什么？

磁炉的工作原理非常简单： 就是磁场感应涡流原理。

利用高频的电流通过环形线圈，产生无数封闭磁场力，当磁场磁力线通过导磁（一定要导磁的材料，比如说：铁质锅）的底部，就会产生无数小涡流，使锅体底部自行高速发热，然后再加热锅内食物。

原理简单，但是要做出一个可以方便的，正常使用的电磁炉，却并不是那么简单，正如原子弹原理就是核裂变，但是要做出原子弹并不容易。

一个正常使用的品牌电磁炉，光主板上的控制电路就有十五个单元电路：

第一，高压整流变换电路。

第二，低压电源稳压电路。

第三，LC震荡逆变电路。

第四，同步检测电路。

第五，震荡锯齿波成形电路。

第六，IGBT驱动脉宽调整电路和放大电路 第

电磁炉的发明就是一种逆向思维的结果。以往人们在设计和使用变压器时，最令人头痛的问题就是发热，不仅影响效率还会带来危险。变压器发热由铁芯和线圈两部份构成的，涡流导致铁芯发热我们称之为“铁损”，电阻导致线圈发热称为“铜损”。

电磁灶就是巧妙的利用了这些缺陷把“铁损”做到最大化，而把“铜损”降至最小。用提高频率的方式增加“铁损”以达到快速加热的目的，用大线径多股铜线制作线圈以减少“铜损”提高效率。这就构成了电磁灶的雏形，也是电磁灶的基本工作原理。

首先220伏的交流电进来之后，经过全桥整流变成310伏的直流电。通过一个大功率的，开关管。把直流电变成一个高频率的，导通和截止。每秒钟达到几万次开和关，也就是通电和不通电。在加热线盘上面产生高频变化的磁场。铁锅放在上面的时候，在铁锅的底部会产生感应电涡流。电涡流使锅底发热。变压器为什么，硅钢片要用一片一片的就是为了防止电涡流。要不然就会电磁感应形成电涡流，就像水的漩涡一样，它会产生热量。

电磁炉它的工作原理，是电磁转换过程中所产生的副作用，涡流现象，而这种涡流现象，给我们的变压器电机等感性负载，会带来一定的危害，和能量的损失。

但人们巧妙的应用到这一现象，把一危害变成我们有利的应用，这就是我们今天使用的电磁炉原理。

当我们剖析变压器的时候，就会发现，它的铁芯是由许多薄薄的硒钢组成，其目的就是隔断涡流，阻止它的发热，我们用的电磁炉，不但不阻止的发热，而且千方百计的让它提高涡流效率。

电磁炉的主要元件是感应线圈，和转换成涡流的导磁材料，我们可以把感应线圈看成是初级线圈，被加热的金属将是次级线圈， 因此感应电能在次级线圈上，由于次级线圈是个闭合回路，这个次级线圈将形成很大的涡流。

而这种导磁材料效率最高的是铸铁，而人们在使用电磁炉时所用的锅，都是导磁率高的材料制成的，一般都采用钢质材料，但不谊纯度较高的不锈钢，因为不锈钢导碰率很低。

那么电磁炉是如何工作的呢？

首先我们从电源部分说起，由于电磁炉的工作电流比较大， 不论是整流模块还是整流二极管，都将有20个电流的承受力，整流后的直流电供给逆变电路，将形成2000到2500赫兹的交流电。

这个逆变电路的频率是固有的，所采用的是它激启动形式，因此启动率非常的高，可以达到百分之百的启动，而它的主要元件是一只功率较大的三极管或者模块。

当这些高频电压，输送到电磁炉的主要元件，感应线圈时，这个感应线圈由于磁通量的作用，将传到感应器的副边，也就是我们的锅底，而这种磁通量交变的频率越高，所产生的涡流就越强，我们的锅底上产生的感应电动势，和涡流就越大。

涡流在锅底上形成的涡流，又使金属当中的分子相互摩擦，产生很高的热量，而这种力量正是我们需要的。

从事家电行业，事实上电磁炉是利用电磁感应原理实现加热，本质其实是交变的电流产生磁场，如图，核心部分是谐振电路部分以及加热线圈部分，功率IGBT管通过PWM控制导通时间，也就是占空比时间，从而将直流电变换成频率为20-50kHz的高频交流电，加热时候导通，高频交流电通过加热线圈盘建立高频磁场，高速变化的电流流过线圈时候会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力通过铁锅底部金属体时候会产生无数的小小涡流，因为铁的电阻较小，能产生很大电流，利用热效应迅速产生能量量，食物放在锅里面时候就会被加热，这也就是为什么需要铁锅，因此IGBT是核心零部件，IGBT开关频率要很高，同时还要加散热片散热。

同时还有：

1、整流部分电路，把交流电变成直流电；

2、系统检测电路，包括过温检测，过温用热敏电阻检测，温度达到一定时候断开时输出；

3、电压电源检测电路，低压或者高压时候都会断开；

4、控制电路，这部分包括按键或者触摸电路‘

5、显示电路，这部分是用数码屏或者LED显示’