上海为何遍地都是咖啡店呢？上海人为什么不开茶馆呢？

谢谢邀请。

上海遍地咖啡馆，而不是茶馆的原因，我觉得就是：性价比高。

咖啡这个东西，一次喝一杯就好了，有人会想喝第二杯吗？为了不失眠，一般都是喝一杯。

一杯咖啡的价格，放到五星级酒店也可以说三位数，但通常在35-65之间，再搭配一块黑森林蛋糕啥的，商家搞个下午茶套餐，100左右搞定，可以和朋友或者客户聊一下午，还不失体面。

喝茶，里面的价格幅度就很大了，一杯茶，它本身就可以卖三位数，何况还要续杯......如果按壶点，价格更高。

喝茶也要东西来配啊，比如坚果，比如水果，比如糕点.......那至少四小碟吧，哪怕30一碟，也一百多了，所以请朋友或者客户喝茶，至少也要比“咖啡西点下午茶”高出一两百，要是没吃饱，晚饭还要安排。

上海外国人多啊。

外国人的涌入带来的咖啡文化，这也是上海人喝咖啡的习惯原因。因为上海人喜欢吃甜食啊，坐在咖啡厅。点一杯咖啡，点上一份芝士奶油蛋糕。打开电脑边喝边工作。

上海的人很浪漫呢，也有小资情调，尤其咖啡厅很适合男孩女孩们约会哟。那里的氛围也很暧昧哟。

上海有茶馆，但人均消费100多，但咖啡店有很好的环境，姐妹兄弟们碰头喜欢到蓝蛙座一下午，每人点杯美式，32元，送块小饼干，并可续杯，年纪大了，喜欢坐外面，看看风景，说说话，还可以点餐，很方便。

就说我自己作为消费者的体验吧，一看到卖茶的地方，我就一哆嗦，走进去动则几千上万的茶叶，让我免费尝试，从来不知道虚实。而咖啡店走进去几十元搞定，明码标价，也没人来推销。我就去定了咖啡店，没觉得要进去斗智斗勇。

茶馆也有不少，就是消费太贵，大多数茶馆人均消费100多，大家出来小坐一会儿是不是有点贵？再加一点大家可以吃饭呀，对吧？咖啡就不一样，人均30左右就可以坐几个小时，说说话聊会儿天，肚子饿了也可以叫个蛋糕或简餐垫一下，方便。上海人也喜欢喝咖啡，所以咖啡店到处都是。

假如创业，一个水果店和一个咖啡店，你会选择哪个？

我的选择是“水果店”。

在水果店与咖啡店之间，一个一级消费市场，一个是二级后消费市场;

在水果与咖啡之间，一个面对的大众群体，一个针对的是小众群体;

在咖啡店与水果店的投入化值，一个门槛高毛利高而长，一个对经营技要求低利润小而快;

在水果店与咖啡店之间市场需求上，一个是刚需市场稳定，一个是场景需求发展有很大的想象空间:

在水果与咖啡店之间利益增长空间，一个是单体利润低但规模化利益广扩，一个是单店利润高但品牌化的路难走;

重点是水果与咖啡店之间，一个是现在市场的新宠，因为水果是受众基础广，就可以做为流量入口的功能化去经营。一个是概念性的场景存在，在中国的单品需求，任需要时间的考验和市场的认知。

水果与咖啡店核心在与，一个投入成本低对经营能力要求也低，但想发展壮大就要面对传统同行的经挣和对新零售上眼光的考量。一个本身对技术和投入都有一定的要求，但只要做起来了就面对市场经挣就相对较小，客户群也稳定，但要发展为品牌或企业那就是真的难。

最后说一下我本人做过一个水果相关的项目，没成但对水果行业相当看好。也有过一个开咖啡店的那么一个点子，但也没有真的去值行。

在这正统的回答题问题:不管选水果店还是咖啡店在与，你在这方面1、资源 2、经验技术 3、行业大趋势 4、自己的喜好与兴趣 等这些条件那个适合你选择水果或咖啡这才是正理。