自助火锅烤肉店的店址只能定在商场内吗？除了商场有哪些值得推荐的店址？

餐饮美食选址，选在哪里并不重要，重要的是所选地的人口密集程度和单位人流量及他们的消费能力和消费取向！

人流密集程度可以亲自实地去考察，以所选地为中心点，划一个直线距离半径为五百米的圆，然后考察沿途的交通状况和人群居住区，商业中心，娱乐休闲区及商用办公、商场的人流密度！

单位流量可以以所选地为中心，实地测量其门口单位时间内的过往人数，同时做好记录，连续测量不低于七天！以上两点需要注意节假日的测量！

消费能力可以在测试上述两点内容的时候顺带做个测量，考察周边停车的车辆价值，周边人群的衣着打扮层次，周边居住区的楼房质量和装潢细节等来看周边人群的消费能力！

消费偏好，同样可以在做前三个调研时，增加观察人流年龄比例来实现，另外，多调研周边餐饮业态的饭点人流和内容喜好，以便给自己经营的内容做评测！

篇幅有限，不能详细展开，感兴趣的可以关注“创拉之旅”，做进一步探讨！

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烤涮一体店不一定非要在商场里啊，如果你居住的城市不是北上广深，不是二三线城市，完全可以选在较繁华的地段，或者商网密集区，也可以选在餐饮扎堆儿的地方，其实我个人认为，做餐饮，主要在味道，其次是价格，然后是环境，最后是地点，只要地点选择的不偏远，不难找，就可以，开自助形式的烤涮一体店，主要是食材得新鲜，肉质要好，不知道提问者是哪里人，我是东北人，吉林省的，我姐姐家也是做餐饮的，一家韩料，一家烤涮一体的自助，价格亲民，58一位，美团还能优惠，她家的东西品种就多，除了烤涮所需的肉类，青菜之外，还有凉菜十余种，热菜十余种，甜点，小蛋糕，蛋挞，披萨，寿司，还有专门烤羊腿的师傅负责，烤羊腿，烤鸡翅，土耳其烤肉，这些都是烤好了以后，用餐的客人自己来取，或者由服务员推餐车分发，除了这些，还有以贝壳类为主的海鲜，如扇贝，蚬子，蛏子等，还有每桌限量供应的，大青虾，淡水蟹，还有多种时令水果，有专门的铁板烧师傅，煎鱼，和其他的，面点师傅，手工包的水饺，烙韭菜盒子，酒水饮料全免费，总之一个餐馆包罗万象了，用餐的顾客也是络绎不绝，节假日还有抽奖酬宾活动，一等奖得住当日消费，店家免单，其余的也有机会抽取到10到20元不等的代金卷，很多回头客就说，我姐家的食材新鲜不像有些商家选用禽类合成肉，或者不新鲜的肉，以次充好糊弄顾客，海鲜也新鲜，虽说不能保证全是活的，但也绝对不是存放很久之后拿出来加工一下欺骗顾客的，而且环境舒适，铁板，烧烤，面点师傅都是明厨工作间，我认为只有这样经营才能招揽到顾客，怎么样？我的回答够细致了吧，码字不易，给个赞呗😁😁